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百年早餐史

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本書作者

本書作者克里斯穹‧葛塔魯(Christian Grataloup)為地史學家,巴黎第七大學教授,致力於研究全球化的歷史。其著作《全球化的地理歷史》(Géohistoire de la mondialisation)榮獲2007年法國聖迪耶國際地理節(Festival international de géographie)獎項與2008年聖德尼獎(Jean Sainteny Prize)。

本書介紹

本書直向梳理早餐演變的歷史,還縱向包攬了地域發展、產業、運輸等的演進,作者以地理學家的獨到眼光,帶領我們看各個異域間的交流如何轉變固有的習慣,而這些習慣又如何內化,逐漸成為生活不可分割的文化。「每個人都知道天天吃的早餐,因為太過熟悉了,以至於沒想過該去深入了解它長達三世紀的歷史!」一旦明白了其中奧妙,早晨的餐桌就是精采又多元的文化共和國。每一種組合都是創新,每一次入口都是顛覆。

出版單位:聯經出版

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